한살림대전식생활교육문화센터,`2018 한살림대전 식생활교육문화포럼´을 개최

식생활 교육, 친환경 농산물 협동조합 사업 등 적용 방향, 확장 위해 일본 사례 공유

한살림대전식생활교육문화센터는 오는 4월 27일(금), 한살림대전 생명문화공간(대전 서구 한밭대로 707번길 13, 5층)에서 `2018 한살림대전 식생활교육문화포럼´을 개최한다.

이번 포럼은 지난 2월 21일부터 23일까지 한살림대전식생활교육문화센터 주최·주관으로 일본 오사카 국제 농업 식품 박람회, 오사카 국제 수산식품 박람회, 일본 키즈키친 및 고베생협 문화센터·매장, 오사카가스 쿠킹스쿨 등지에 연수를 다녀온 것을 토대로 개최되는 것으로 식생활 교육기관 운영과 식생활 교육, 친환경 농산물 협동조합 사업 등에 적용할 수 있는 방향과 확장을 위하여 일본 선진지 사례를 공유한다.

포럼은 일본 교육기관(키즈키친, 오사카가스 쿠킹스쿨, 고베 생협 문화센터, ABC 쿠킹스튜디오)의 유아 및 초등학생 대상의 요리 교육과정 및 교수법을 분석하고, 쌀 소비 촉진을 위한 일본 선진지 사례와 식생활교육 적용사례 등을 발표한다.

또한, 저온가공식품 사례 중심으로 미각activity와 일본 가공식품 및 식당사업에서 지역농산물 활용과 스토리텔링 적용 사례, 식생활교육과 친환경 농산물 사업과의 연계 방안 등을 발표한다.

김민경 사무국장은 이 포럼을 통해 “일본의 사례를 통해 현재 한국의 식생활교육 및 친환경 협동조합에서의 지역농산물 활용 등에 필요한 아이디어를 접목하여 더욱 더 다양하고 풍성한 식생활교육이 되길 바란다.”고 말했다.

자세한 내용과 신청은 한살림대전식생활교육문화센터 블로그 foodlifecenter.blog.me에서 하면 된다. 참가비(자료집 포함) 회원은 10,000원이며 한살림대전생활협동조합 조합원은 20,000원, 비회원은 30,000원이다.

박 향선기자